Effect of saccharide additives on dehydration–drying kinetics and quality properties of dried kiwi fruit products

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標題:	Effect of saccharide additives on dehydration–drying kinetics and quality properties of dried kiwi fruit products
作者:	Shigeaki UENO Rei IIJIMA Mari HARADA Hsiu-Ming Liu Reiko SHIMADA Ken FUKAMI
公開日期:	九月-2018
URI:	http://scholars.ntou.edu.tw/handle/123456789/21597
顯示於：	食品科學系

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